抗衰老蔬果　山楂、柑橘效果最好 - 養生

抗衰老蔬果　山楂、柑橘效果最好 【12/16 22:42】

〔本報訊〕多吃蔬果可以抗衰老，不過根據一項研究調查發現，蔬果抗衰老效果也有
分等級，其中以山楂、柑橘類的效果最好，一次吃250克左右，可以加強血液的抗氧
化功能。

　蔬果具有抗氧化功用，可以有助延緩記憶衰退、皮膚皺紋、慢性病等衰老現象，
不過蔬果的抗氧化效果其實大不相同，最佳與最差的蔬果，效用相差可以達百倍以
上。

　根據研究顯示，水果的抗氧化功用普遍比蔬菜佳，其中效果最好的包括山楂、柑
橘類、獼猴桃、冬棗、草莓、石榴等；效果較弱的則有西瓜、柿子等。

　蔬菜類抗氧化功用最強的包括藕、油菜、豇豆、芋頭等；功用較弱的則有萵苣、
綠豆芽、韭黃、南瓜、芹菜、山藥、生菜等。

　研究指出，每日一次吃250克抗氧化蔬果，可以有助減緩衰老現象，不過也要吃對
蔬果的種類，才能發揮最佳效用。

http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=443847&type=%E5%8D%B3%E6%99%82%E6%96%B0%E8%81%9E



我記得之前才看一篇報導，山藥可助抗老化，到了這一篇，山藥變成效果較弱的食物了

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